【什么食物含有黑曲霉菌】在熱帶和亞熱帶的核果類和谷類上最為常見 。
黑曲霉菌菌種特性：黑曲霉，半知菌亞門，絲孢綱，絲孢目，叢梗孢科 ， 曲霉屬真菌中的一個常見種，廣泛分布于世界各地的糧食、植物性產品和土壤中，在發酵工業主要用于生產淀粉酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、果膠酶、葡萄糖氧化酶、檸檬酸、葡糖酸和沒食子酸等 。
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