1、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種 , 原產(chǎn)自法國波爾多(Bordeaux)地區(qū),生長容易,適合多種不s同氣候,已于各地普遍種植 。品嘗赤霞珠釀造的紅葡萄酒的時候要注意食物的搭配,是濃郁型紅葡萄酒,所以搭配口味濃重、特別是某些油多的菜肴很合適 。
2、赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王,是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種 。這個品種適宜在炎熱的砂礫土質(zhì)中生長,因為果粒小但皮比較厚,所以成熟的時間比較晚 , 也不太會有秋天采摘前雨水較多導致的果粒腐爛的問題 。同時因為春天發(fā)芽比較晚,春寒霜凍也很難影響到它的生長 。如此好的種植性和產(chǎn)量穩(wěn)定性,也是它在全世界范圍內(nèi)廣受歡迎的一大原因 。
【赤霞珠是什么意思】3、赤霞珠在法國主要種植在波爾多地區(qū)以及法國西南部 。在波爾多,赤霞珠通常與美樂(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)一起混釀,在很多其他產(chǎn)區(qū)也會采用這樣的“波爾多混釀”(Bordeaux Blend)的經(jīng)典組合 。在法國西南部的朗格多克產(chǎn)區(qū) 。
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