1、準備材料：豬肝、菠菜各300克 ， 蔥2根，姜3片，醬油2大匙 ， 米酒、淀粉各1大匙，鹽1/2小匙，糖1小匙 。
2、姜去皮，蔥洗凈 ， 均切末；豬肝泡水30分鐘后撈出切片，再加入調味料A腌5分鐘；菠菜洗凈切段備用 。
【豬肝炒菠菜做法竅門】3、熱油2大匙，放入豬肝以大火炒至豬肝變色，盛起！
4、熱油鍋，倒入菠菜略炒一下，豬肝回鍋 ， 并加入并加入調味料鹽，糖炒勻即可 。
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