關(guān)于紅糖的保存方法

紅糖存放要密封、低溫、干燥，最好密封后放冰箱保鮮存放。
放在低溫、干燥條件下原因：紅糖會(huì)吸收空氣中的水分，又因?yàn)楹F元素會(huì)在接觸空氣久了之后，出現(xiàn)氧化而顏色變深，氣溫較高時(shí)會(huì)變軟，甚至出現(xiàn)融化現(xiàn)象。
糖塊的形成：當(dāng)紅糖吸收大量水分后，再遇到高溫、干燥的環(huán)境，表面的水分迅速蒸發(fā)散失，而深層的水分繼續(xù)留在糖內(nèi) ，形成堅(jiān)硬的糖塊。
【關(guān)于紅糖的保存方法】解決方法：應(yīng)將其放在濕度較高的地方，蓋上兩三層擰過的濕布，讓它重新吸收水分就可慢慢地散開；也可以將蘋果切成幾塊，放進(jìn)盛紅糖的容器中蓋好，過兩三天糖塊就可自動(dòng)松開，這時(shí)再把蘋果取出即可。

關(guān)于紅糖的保存方法

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