年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，通常做出來顏色為白色，而綠色的年糕則多是添加了艾草汁、綠豆粉等含有天然色素的材料才變綠的，綠色年糕看起來趣味性更強(qiáng)，還含有艾草和綠豆的清香風(fēng)味 。
拓展資料：年糕，是一種流行于東亞新年的傳統(tǒng)美食和賀年食品 。
【綠色的年糕怎么變綠的】年糕早期是在年夜用來祭祀神靈及供奉祖先 ， 其后漸漸成為一種農(nóng)歷新年食品，用黏性大的糯米或米粉蒸成 。
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