【蘋(píng)果怎么是酸的】蘋(píng)果中含有蘋(píng)果酸，未成熟的蘋(píng)果中一般有百分之0.5左右的蘋(píng)果酸，存在于不成熟的的山楂、蘋(píng)果和葡萄果實(shí)的漿汁中 。成熟的蘋(píng)果發(fā)酵后，變成各種不完全的糖類(lèi)，這就是成熟的蘋(píng)果酸甜可口的原因 。
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