【鹵水中放什么調(diào)料】鹵水是中國粵菜和川菜以及許多小吃中常用的一種調(diào)味料，所用材料有八角25克，桂皮15克 ， 小茴15到25 克，甘草10克，三奈10克，甘菘3到5克，花椒20克，砂仁10克，,草豆蔻5克，草果15克，丁香5到15克，生姜100克，大蔥150克 ， 紹酒100克，冰糖,350到500克 ， 味精15克 ， 精鹽350到500克，鮮湯5000克，精煉油50克 ， 紗布袋2個 。
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