1、先要把瘦肉洗凈，晾干水分，切成長(zhǎng)約一寸半 ， 厚約三分肉片，放醬油、料酒、白糖和姜蔥拌勻 ， 腌一個(gè)小時(shí) ， 讓它入味兒 。
【怎樣燜豬肉做法最好吃】2、在炒鍋放油燒熱，倒入肉塊翻炒，到白色時(shí)加入醬油、料酒、白糖、蔥姜蒜、稍加翻炒 ， 再加入適量水 ， 用旺火煮開，用小火燒至熟爛，出鍋就可以吃啦 。
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