蔗糖的標準摩爾燃燒熱是釋放5640.9千焦每摩爾 。
蔗糖，即食糖，雙糖的一種 ， 由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成，蔗糖有甜味，無氣味，易溶于水和甘油，微溶于醇，相對密度在25攝氏度時為1、587克立方厘米，有旋光性，但無變旋光作用，蔗糖幾乎普遍存在于植物界的葉、花、莖、種子及果實中 。在甘蔗、甜菜及槭樹汁中含量尤為豐富 ， 蔗糖味甜，是重要的食品和甜味調味品 。
【蔗糖的標準摩爾燃燒熱是多少】標準燃燒熱的含義 ， 在25攝氏度、101千帕時，1摩爾純物質完全燃燒生成穩定的化合物時所放出
