1、筋頭巴腦指得是帶皮帶筋,難嚼難燉的肉 。
【筋頭巴腦是什么東西】2、此外,筋頭巴腦特指一種菜品 。筋頭巴腦由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15種上等中草藥精心烹制而成,辣而不燥,溫而不火,經(jīng)過不斷的完善和改良已經(jīng)形成香、辣、鮮的特色 , 并且各味協(xié)調(diào),回味悠久 , 百吃不厭 。
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