甘蔗有紅色可以吃嗎

【甘蔗有紅色可以吃嗎】甘蔗從地里挖出之后 , 也是活的,此時的甘蔗抵抗能力最強,霉菌很難入侵,但是存放1-2個星期之后,甘蔗的生命活性逐漸降低 , 就給了霉菌可乘之機 。霉菌一旦進入內部擁有了充足的養分,會大量的繁殖,進而導致甘蔗出現紅色部分,紅色部分中含有大量的細菌 。而且甘蔗變紅后,甜味明顯降低,這也是甘蔗中的糖分被霉菌大量消耗的結果,甘蔗的營養價值也極大降低 。所以這樣的甘蔗不宜食用 。

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