【為什么煮沸能讓硬水變軟水】水的硬度是由碳酸氫鈣或碳酸氫鎂引起的，這種硬度叫作暫時硬度；這種水經過煮沸以后，水里所含的碳酸氫鈣就分解成不溶于水的碳酸鈣 ， 水里所含的碳酸氫鎂就生成難溶于水的碳酸鎂沉淀 。這些沉淀物析出 ， 水的硬度就可以降低，從而使硬度較高的水得到軟化；水的硬度是由鈣和鎂的硫酸鹽或氯化物引起的，這種硬度就叫作永久硬度；永久硬度不能用加熱的方法軟化，天然水大多同時具有暫時硬度和永久硬度，因此，一般所說水的硬度是指上述兩種硬度的總和 。
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