【咸肉太咸怎么辦】去除咸肉上的鹽一般用清水漂冼方法來溶解，但其實用清水漂洗并不能達到退鹽的目的 ， 正確的方法是咸肉上過多的鹽可用鹽水來漂洗，鹽水的濃度應低于咸肉所含鹽水的濃度，經過幾次漂洗 ， 咸肉上的鹽就逐漸溶掉，最后再用淡鹽水洗一下即可食用 。清水中加入適量食鹽，攪拌制成淡鹽水，然后再將隨制食品放入其中進行漂洗 。這樣 ， 咸魚咸肉與浸泡液間，只是存在著含鹽濃度上的差別 ， 其表面組織便不會從浸泡液中吸取單純的水分，進而 ， 其內部的鹽分，也將順利地按照從高濃度流向低濃度的自然分布原則，很快地向外釋出 。
