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制作木耳的方法

經驗分享小常識

1、主料：豬肉150 克，水發木耳100 克 。
2、調料：醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、濕淀粉 。
【制作木耳的方法】3、木耳摘去硬根，洗凈泥砂，把肉切木耳大小的薄片 。
4、炒勺內放油，燒熱，放入肉片煸炒（可放少許醬油調色） 。
5、再放入蔥花、醬油、花椒水 ， 隨即下入木耳煸炒 。
6、出鍋前，撒入精鹽和味精后推勻，用濕淀粉勾芡，即可出勺裝盤 。

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