【豬肝在烹調前要反復用清水浸泡嗎】豬肝不僅是物質代謝的重要器官，也是體內解毒和排泄某些物質的主要場所 。某些有毒物質，隨血液進入肝臟后，生成比原來毒性低的物質，然后經由膽汁或尿排出體外 。因此，豬肝中會積累代謝產生的毒素，如果不徹底清洗 ， 可能會對健康造成危害 。
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