1、好吃，將米酒涂刷于烏魚子表面，平底鍋干燒預熱后將烏魚子放入略煎 ， 兩面各煎半分鐘即可盛起，稍涼后切成0.3公分厚的斜片備用 。
2、白蘿卜洗凈去皮，切成長2公分、寬5公分、厚0.3公分的片狀備用，蒜苗洗凈切斜片 ， 蛋加入鹽、糖打散備用 。
【烏魚子好吃嗎】3、將烏魚子片、白蘿卜片、蒜苗各1片重疊，放在1張水餃皮上卷起固定，于封口處沾少許蛋液，左右固定壓緊即可，依序將所有材料做好后備用 。
4、將作法3的烏魚子卷沾上蛋液 ， 入鍋油炸至外表呈金黃色后，即可撈起瀝干油份，稍涼后切半排盤即可食用 。
