烏雞肉是什么顏色的啊

【烏雞肉是什么顏色的啊】烏雞肉是黑色的。烏雞又稱武山雞或?yàn)豕请u，是一種雜食家養(yǎng)鳥，源自于中國的江西省泰和縣武山，有著被飼養(yǎng)超過2000年的歷史。烏雞不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的。從營養(yǎng)價(jià)值上看，烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來的口感也非常細(xì)嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，所以被人們稱作“名貴食療珍禽” 。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低

烏雞肉是什么顏色的啊

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