花卷的花樣制法方法如下:
【花卷的花樣怎么做】將發好的面團揉好 , 搓成長條揪劑 。將面劑搟成薄厚均勻的圓面片 。撒少許鹽搟平,刷油,疊成半圓形,疊成三角形 。用刀將直角的正中切開一寸長成兩個45度角 。將切開的兩角由里向上翻成兩趾尖,將圓弧邊的兩角折向后成豬蹄狀 。用刀背在豬蹄正中橫壓一痕 。旺火蒸15分鐘起鍋 。
花卷的花樣制法方法如下:
【花卷的花樣怎么做】將發好的面團揉好 , 搓成長條揪劑 。將面劑搟成薄厚均勻的圓面片 。撒少許鹽搟平,刷油,疊成半圓形,疊成三角形 。用刀將直角的正中切開一寸長成兩個45度角 。將切開的兩角由里向上翻成兩趾尖,將圓弧邊的兩角折向后成豬蹄狀 。用刀背在豬蹄正中橫壓一痕 。旺火蒸15分鐘起鍋 。