1、首先我們先把紫薯全粉和小麥粉以3：7的比例混合，加入適量的水，和成稍硬的面團(tuán) 。
2、接著我們醒面半個小時左右，用搟面杖搟成薄餅，要多灑面粉，否則紫薯面會粘到一起 。
3、最后把搟好的面餅折疊起來，像折扇子那樣折，如果卷著折的話很容易會粘在一起 。
【紫薯面條怎么好吃又簡單】4、最后把卷好的面，用刀再切成條狀，接著給鍋里加上水，等水開后，把切好的面條放入鍋里煮即可 。
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