為什么說(shuō)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定其功能

【為什么說(shuō)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定其功能】一個(gè)蛋白質(zhì)分子是由一條或幾條多肽鏈組成，多肽鏈則折疊成特有的形狀。蛋白質(zhì)分子的專一形狀是由4個(gè)層次的結(jié)構(gòu)決定的，分別是一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)結(jié)構(gòu) 。前一級(jí)結(jié)構(gòu)決定后一級(jí)結(jié)構(gòu) 。多肽鏈的氨基酸序列是一級(jí)結(jié)構(gòu)，一級(jí)結(jié)構(gòu)中的部分肽鏈卷曲或折疊產(chǎn)生二級(jí)結(jié)構(gòu) 。二級(jí)結(jié)構(gòu)經(jīng)過(guò)一系列的構(gòu)象改變形成三維結(jié)構(gòu)即三級(jí)結(jié)構(gòu)，一般為球狀或纖維狀。三級(jí)結(jié)構(gòu)有特定的結(jié)構(gòu)域，形成結(jié)合位點(diǎn)或調(diào)節(jié)位點(diǎn)，可以結(jié)合特定結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，行駛特定的功能。兩條或兩條以上的多肽鏈組成的蛋白質(zhì) ，可以形成四級(jí)結(jié)構(gòu)；各個(gè)多肽稱為亞基。

為什么說(shuō)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定其功能

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