1、肉泥豆角的用料：豬肉泥100克、豆角適量、大蒜適量、花生油適量、蠔油適量、醬油適量 。
2、長豆角去頭尾，洗凈 ， 瀝干水分 ， 切丁 。
3、大蒜子切碎 。
4、將切好的豆角和蒜蓉準備好 。
5、鍋燒紅 ， 放入豆角，翻炒去水分 。
6、自己把握火候，不能燒糊，出鍋裝盤備用 。
7、鐵鍋燒紅，入油，八成熱，倒入肉泥，翻炒至肉泥炒散 。
8、倒入已經(jīng)控水的豆角，繼續(xù)翻炒 。
9、加入適量的雞精、食鹽、料酒、生抽、蠔油、醬油上色入味 。
【豆角肉泥怎么做】10、肉泥豆角出鍋裝盤 。
