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面包蟹蒸蛋怎么做

經驗分享小常識

1、準備材料有面包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜；
2、將面包蟹處理干凈 ， 去掉里面的內臟，用清水沖洗干凈；
3、將面包蟹肚皮朝上放在盤中，放一些姜絲在上面；
【面包蟹蒸蛋怎么做】4、將面包蟹上籠，用火蒸15至20分鐘 ， 蒸到蟹殼呈鮮紅色時就取出；
5、將姜末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻，把蒸好的面包蟹蘸醬料同食即可；
6、過敏體質脾胃虛寒、痛風、糖尿病、冠心病、高血壓、白癜風、慢性胃炎、十二指腸潰瘍的患者、膽囊炎、膽結石癥或肝炎活動期患者、秋冬季節容易發生過敏性鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病等呼吸道疾病的患者要慎吃面包蟹；
7、柿子中含有鞣酸 ， 而面包蟹的蟹肉蛋白質豐富，這兩種物質會結合成一種叫做鞣酸蛋白的成分，不易消化，很容易造成腸胃不適，茶水中含有的一種會使面包蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，其還不宜與泥鰍和花生同食 。

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