生蠔可以做很多菜 ， 經典做法:白酒蒜蓉煮生蠔，搓腳蒜蓉烤生蠔，胡椒浸生蠔 。
以剁椒蒜蓉烤生蠔為例:
主料:生蠔5個 。
輔料:食用油15毫升，鮑魚汁15毫升，大蒜半頭 ， 剁椒15克，姜8克 ， 大蔥15克，生抽15毫升，白醋5毫升 。
步驟:
1、用刷子將生蠔的外殼刷洗干凈;
2、用改錐撬開外殼;
3、取出生蠔肉 ， 清洗干凈后劃開幾刀;
4、將泡好的粉絲放入貝殼中，將生蠔肉放在粉絲上面;
5、用蒜碎、剁椒、姜末、蔥末、生抽、鮑魚汁、食用油、白醋拌勻后澆在生蠔肉上;
【冷凍生蠔怎么吃】6、將生蠔肉放入烤盤 ， 烤箱預熱后，將烤盤放入烤箱底層，烤盤上鋪蓋錫紙，250烤制25分鐘后，將烤盤移到中層 ， 去掉錫紙，再烤5分鐘左右即可 。
