1、從青蛙胸部開膛取出內臟，洗干凈 。
2、將每只青蛙剁去四爪，可以分切成四小塊 。
3、加工備好生姜、大蒜、辣椒等輔料備用 。
4、先把鍋燒熱，再加入適量食用油，并將油燒熱 。
5、放入生姜爆鍋 。
6、將青蛙下鍋不停翻炒約5-7分鐘 。再加入料酒、醋、醬油、鹽繼續翻炒約5分鐘左右 。
【紅燒青蛙的做法】7、加入辣椒和適量的水繼續翻炒約5分鐘即可起鍋 。如果用啤酒替代水燒出的青蛙肉味更滑嫩 。
8、裝盤的紅燒青蛙 。
1、從青蛙胸部開膛取出內臟，洗干凈 。
2、將每只青蛙剁去四爪，可以分切成四小塊 。
3、加工備好生姜、大蒜、辣椒等輔料備用 。
4、先把鍋燒熱，再加入適量食用油，并將油燒熱 。
5、放入生姜爆鍋 。
6、將青蛙下鍋不停翻炒約5-7分鐘 。再加入料酒、醋、醬油、鹽繼續翻炒約5分鐘左右 。
【紅燒青蛙的做法】7、加入辣椒和適量的水繼續翻炒約5分鐘即可起鍋 。如果用啤酒替代水燒出的青蛙肉味更滑嫩 。
8、裝盤的紅燒青蛙 。
