【煮鵪鶉蛋要多久】鵪鶉蛋很容易煮熟，先用冷水泡一會，這樣在煮的時候不會開裂，一般水開后3~4分鐘就可以，在起鍋后馬上把蛋撈到冷水里再泡一會 ， 可以防止余熱把蛋變老同時非常容易去皮 。鵪鶉蛋外殼大多為灰白色，并雜有紅褐色和紫褐色的斑紋 。優(yōu)質(zhì)蛋色澤鮮艷，殼硬，蛋黃呈深黃色，蛋白粘稠 。蛋的重量為10克左右，比鴿蛋還?。壑等闖Φ安畈歡噯?。
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