1、準(zhǔn)備雞腿幾只、蔥姜適量、冰糖少量、花椒、大料、香葉、干辣椒少許、蔥段姜片，料酒、生抽、老抽 ， 鹽、雞精、胡椒粉、黃酒適量 。
2、先將鮮雞腿清洗干凈 ， 然后雞腿冷水下鍋在放入蔥段姜片加料酒去腥 。
3、開(kāi)鍋后煮一二分鐘出鍋 ， 再用清水將雞腿清洗干凈控水備用 。
4、起鍋放油加入適量冰糖炒出糖色下入雞腿翻炒上色 。
5、在加入適量花椒、大料、香葉、干辣椒少許、蔥段姜片，料酒、生抽、老抽、鹽、雞精、胡椒粉、黃酒翻炒均勻加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞腿 。
【雞腿的鹵制方法】6、蓋蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉40分鐘左右收汁出鍋，鹵制雞加腿做好了 。
推薦閱讀
- 浙江奉化特產(chǎn)有哪些
- 如何養(yǎng)紅殼鳥(niǎo)
- 怎么看羽絨服的充絨量
- 請(qǐng)問(wèn)如何準(zhǔn)備公開(kāi)遴選考試
- 西廂記取材于唐傳奇小說(shuō)
- 廣州有哪些醫(yī)科類(lèi)大學(xué)
- 離子化合物都是電解質(zhì)嗎
- 靜電怎么消除小妙招
- 什么是五和弦