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安慶特色美食有哪些

經驗分享小常識

1、老雞湯泡沙米可是安慶的一道特色菜 ， 更是許多店主打的招牌菜 。這米是炒過的，再淋上老雞湯，拌著雞肉吃最為美妙 。還要趁炒米沒泡化之前品嘗，你能感受炒米的香脆，以及老雞湯的鮮美 。再吃一口雞肉 ， 當真是美妙無窮!
2、墨子酥，是安徽安慶著名的傳統蛋糕，起源于清末 。它是以成品的黑色來命名的 。它油膩細膩，富有香味 。主要原料有黑芝麻 ， 小麻油，細糖等原料 。安慶糕點名坊“麥西香”的傳統特色 。生產必須經過九個過程和小心的成分 。該產品與黑色墨水相似 ， 油而不油膩，清甜爽口，具有潤肺潤肺 ， 補腎養肝的功效，適合年輕人和老年人 。
3、侉餅油條，林俊杰的《豆漿油條》的歌詞里說：豆漿離不開油條，但是在我們安慶人眼中離不開油條的是侉餅才對，吃油條怎么可以沒有侉餅 。這對萬年不變的最佳搭檔視安慶人民總結出來的經驗 。剛出爐的蔥香酥脆的侉餅上面抹上一層蔥油，把金黃的油條卷起來咬上一口，口舌生津，唇齒留香 。最地道的侉餅莫過于里三層外三層的厚餅，放在稱上論斤賣，說不出的正宗 。吃侉餅油條總得有些儀式感 。
4、雪貢糕是懷寧縣傳統產品 。王安石隨手拿起一塊米糕，一聞香味撲鼻，咬一口鮮美可口，實在是色香味俱佳 。看著手中如那山頂白雪般的米糕 ， 王安石脫口而出：“奇哉，妙哉，真乃‘頂雪’也 ?！睆拇恕绊斞└狻本驮谌藗冎虚g傳開了 。
5、山粉圓子燒肉是安慶傳統的漢族名菜，口感粘而不稠、油而不膩、香而可口 。此菜放白酒比較醇香，沒有也可以料酒代替 。
【安慶特色美食有哪些】6、安慶粉蒸肉 ， 粉蒸肉，分兩種，一種自己去外面買回來直接蒸的，還有一種自己做的 。自己蒸的很簡單 ， 直接用盤子盛滿 ， 自己煮飯的時候直接放進去即可 。還有一種需要自己動手做了 。需要準備腐乳、米粉、肉 ?？鄄朔壅羧猓菍⑺募臼卟朔旁谕胫袎|底，上面覆蓋粉蒸肉 ， 用蒸鍋蒸熟，裝盤時碗盤對扣，就可以食用了 。

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