1、食材：三黃雞1只、八角1個、草果1個、花椒1克、香葉1片、醬油200克、鹽100克、紅糖50克、蔥結1個、冰糖50克 。
2、準備材料 ， 三黃雞一只 。
3、去除雞油脂 ， 減去雞翅，去除頭頸 。
4、加入鹽攪勻，浸泡6個小時 。
5、鍋內倒入醬油、花椒、香葉、草果、八角、冰糖、紅糖、蔥結，熬煮至濃稠，冷卻備用 。
【美味烤雞的制作方法】6、三黃雞瀝干水分，刷上紅醬油汁，放入100度烤箱烤30分鐘后，烤箱調制200度，烤10分鐘即可，醬油烤雞做好了 。
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