主料：鮮蝦、五花肉 。
【蝦滑水餃怎么做】輔料：花生油、醬油、料酒、香油、鹽、雞精、蔥、姜 。
將新鮮的蝦剝皮去頭去線 ， 將蝦頭部去掉，剝除蝦殼，去蝦腿，用牙簽從近頭處的背部挑開去除蝦線，然后將剝好的蝦在水龍頭下清洗干凈；將洗凈的蝦切成蝦?。?放在一旁再剁五花肉，與蔥、姜一起剁餡細；拌好后加入花生油、醬油、料酒、香油、鹽、雞精，再次攪拌均勻，加水再調勻即可 。
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