【酶按其分子組成可分為哪兩類】單純酶和結(jié)合酶 。
1、單純酶：定義：只由蛋白質(zhì)組成，不包含輔因子的酶 ， 稱作單純酶 。
2、結(jié)合酶：結(jié)合酶是指，在酶的組成部分中，不僅含有由氨基酸組成的蛋白質(zhì)成分，還含有非蛋白質(zhì)成分 。其中，蛋白質(zhì)成分成為酶蛋白，決定反應(yīng)的特異性；非蛋白質(zhì)部分，多為小分子有機(jī)化合物或金屬離子，決定反應(yīng)的種類與性質(zhì) 。酶蛋白與輔助因子結(jié)合形成的復(fù)合物稱全酶 。全酶才能起催化作用 。
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