【食用堿是小蘇打嗎】1、食用堿和小蘇打是不一樣的 。
2、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱 ， 碳酸氫鈉的化學式是NaHCO3 。
3、食用堿為純堿( 碳酸鈉)(化學式Na2CO3)與小蘇打( 碳酸氫鈉)(化學式NaHCO3)的混合物，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后的制成品 。
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