【啤酒也是酒嗎】啤酒是以大麥芽為主要原料，大米為淀粉類輔料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的 。其酒精含量較低，它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶 。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用 。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包” 。1升的啤酒，可產(chǎn)生3344千焦熱量 ， 相當(dāng)于3到5個(gè)雞蛋或210克面包所產(chǎn)生熱量 。一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一 。
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