1、選擇正確的季節，牛油果是在8、9月份成熟的，這個時期買到的牛油果應該是最新鮮的 。
【牛油果怎么挑】2、觀察一下牛油果的顏色 ， 綠色的牛油果是沒有成熟的 ， 表皮顏色變成深色甚至是黑色的牛油果才是成熟的，千萬不要買錯了 。
3、用手捏一捏，輕輕地捏一下牛油果的表面，看一看是不是有彈性，如果有彈性說明這個牛油果很新鮮 。
4、觀察表皮 ， 牛油果的表皮如果是粗糙不平的這樣的牛油果比較好 ， 太光滑的是不好的 。
5、看牛油果上的蒂，如果牛油果上面是帶有蒂的 ， 而蒂的顏色畢竟青，那就說明這個牛油果還沒有太成熟，建議不要購買 。
6、看整體，如果牛油果的表皮顏色已經很深了，說明已經熟透了 ， 這時候一定要仔細觀察是否有很軟的地方，看看是不是已經不新鮮了 。
