【蒙牛保質(zhì)期21天是鮮牛奶嗎】蒙牛保質(zhì)期21天不一定是鮮牛奶，鮮牛奶是指牛奶脫離牛體24小時之內(nèi)的牛奶，否則不能稱之為鮮牛奶 。原來國家對于牛奶行業(yè)“鮮牛奶”有過明文規(guī)定 ， 故各乳品企業(yè)在其產(chǎn)品中不能提到鮮字 。液態(tài)牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種 。低溫保鮮奶，通常是指用原奶進行巴氏滅菌、均質(zhì)而成的牛奶 ， 也叫巴氏奶，俗稱則為鮮奶 。這種牛奶不添加任何穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等 。
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