桂花黃米藕的做法:
材料:藕2節(jié) , 黃米300克,白糖50克,紅糖60克,棗1杯,糖桂花醬適量 。
工具:小口漏斗1個,勺子1把、筷子1根、竹簽1根、牙簽1把、杯子1個 。
1、黃米提前3小時浸泡,浸泡好的黃米瀝凈水分 。
2、藕洗凈刮去薄皮,在一端最粗處斷面切開 。
3、把藕放在一個高深的杯子里 。
4、漏斗小孔對準(zhǔn)藕孔舀上一勺米翻入漏斗,開始灌米 。
5、灌滿米的藕連同杯子震動,蓋上切下的另一小段藕,用牙簽固定好 。
6、鍋內(nèi)放入藕、棗、紅糖、白糖,加入沒過藕的水 。
【黃米怎么做好吃】7、大火開鍋小火慢燉1個時再浸泡一段時間即完成 。
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