1、食材：大雞腿1個、蒜1頭、小蔥3根、生姜幾片、黑胡椒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽1勺、料酒2勺 。
2、大雞腿肉對切開，把里面肉稍微切開 ， 不要切斷 ， 這樣更好入味 。
3、加鹽一勺，老抽一勺，生抽兩勺，蠔油一勺，鹽一勺 ， 黑胡椒一勺，料酒兩勺，把小蔥，蒜，姜夾在中間 。
4、雞皮一面沖上 ， 用牙簽扎小孔方便入味，涂抹均勻蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制兩個小時以上 。
5、烤盤上鋪上錫紙，烤箱上下火200度，烤30分鐘，最后幾分鐘可以拿出來刷上蜂蜜
【烤雞腿不腥的方法】6、烤好出鍋，外酥里嫩，入味多汁 ， 非常好吃 。
