1、把雞腿放到水中浸泡1小時，充分泡出殘血，然后撈出剔骨 ， 再切成小塊；干香菇放入溫水中泡發，然后去蒂 ， 切成小塊 。
2、鍋里放入水，把雞塊和冷水一起加熱，水沸騰后再煮煮2到3分鐘，雞塊撈出，沖洗干凈，鍋里水倒掉不用 。
【怎么做燉雞面】3、湯鍋里放入焯熟的雞肉，香菇 ， 大蔥段和姜片，調入料酒 ， 注入適量開水，水沸騰后，小火加熱30分鐘 。
4、另起一鍋煮熟面條，在香菇和雞肉燉足30分鐘后，調入鹽 。把煮熟的面條放入雞湯鍋里略煮2分鐘即可，出鍋前撒上香菜和少許蔥花 。
1、把雞腿放到水中浸泡1小時，充分泡出殘血，然后撈出剔骨 ， 再切成小塊；干香菇放入溫水中泡發，然后去蒂 ， 切成小塊 。
2、鍋里放入水，把雞塊和冷水一起加熱，水沸騰后再煮煮2到3分鐘，雞塊撈出，沖洗干凈，鍋里水倒掉不用 。
【怎么做燉雞面】3、湯鍋里放入焯熟的雞肉，香菇 ， 大蔥段和姜片，調入料酒 ， 注入適量開水，水沸騰后，小火加熱30分鐘 。
4、另起一鍋煮熟面條，在香菇和雞肉燉足30分鐘后，調入鹽 。把煮熟的面條放入雞湯鍋里略煮2分鐘即可，出鍋前撒上香菜和少許蔥花 。
