1、版本一：三國魏初建時，曹操嚴厲禁酒，人們只好私下偷著飲酒，但諱言酒字，故用“賢人”作為“白酒”（或“濁酒”）的隱語，用“圣人”作為“清酒”的隱語 。清圣濁賢演變成一個典故 。還有一個“青州從事，平原督郵”的成語 ， 也是美酒和惡酒的隱語 。南朝人劉義慶在《世說新語》中記載，桓溫手下的一個助手善于辨別酒的好壞 ， 他則把好酒叫做“青州從事” ， 青州是一個地名 ， 青州的轄境內有個地方叫齊郡，“齊”喻“肚臍”，好酒叫做“青州從事”，是因為好酒喝下去后，酒氣可以通到臍部；他把壞酒稱做“平原督郵” ， 是因為平原的轄境內有個地方叫鬲縣，“鬲”喻“膈” ， 意思是說壞酒喝下去，酒氣只能通到膈部 。
【清圣濁賢是什么物品的別稱】2、版本二：漢末因饑荒禁釀酒 。飲酒者諱言酒，謂酒清為圣人，酒濁為賢人（見《三國志·魏志·徐邈傳》） 。后遂以“清圣濁賢”為酒之別稱 。陸游《溯溪》詩：“閑攜清圣濁賢酒，重試朝南莫北風 。”
