主料：面粉200g、牛奶或水60g、豬油70g、白糖25g、油酥面粉135g、豬油67g、蛋撻液100g、奶油60g、雞蛋2個、白糖25g 。
豬油酥皮蛋撻的做法步驟：
1、混合好水油皮材料 ， 化開白糖，混合好水油皮裝保鮮袋醒半個小時，準備好油酥；
2、將醒好的水油皮搟成長方形大塊，放上油酥，并折疊 ， 折疊好放常溫松弛二十分鐘 ， 重復操作五至六次；
3、混合好蛋撻液，雞蛋需要過篩；
【豬油版蛋撻皮怎么做】4、預熱好烤箱，下盤160上盤120烤15分鐘，上盤調160烤五分鐘即可 。
