工具：剪刀和剔子 。
方法：
1、大閘蟹沖洗干凈 ， 水煮滾后將蟹肚朝天放入蒸籠 ， 上置紫蘇葉，蒸15到20分鐘；
2、剝開蟹臍，在開口處將蟹蓋掀開 ， 去除蟹肚內的白色須狀物；
【怎樣剔螃蟹肉】3、剔出蟹蓋內的肉與蟹黃，里面有一塊白色的物體，不可以食用 。
4、蟹身的肉，可以用剪刀橫著剪開后用剔刀剔出；
5、用剪刀將蟹腿兩頭剪掉，然后用剔刀小心的推出來 。
工具：剪刀和剔子 。
方法：
1、大閘蟹沖洗干凈 ， 水煮滾后將蟹肚朝天放入蒸籠 ， 上置紫蘇葉，蒸15到20分鐘；
2、剝開蟹臍，在開口處將蟹蓋掀開 ， 去除蟹肚內的白色須狀物；
【怎樣剔螃蟹肉】3、剔出蟹蓋內的肉與蟹黃，里面有一塊白色的物體，不可以食用 。
4、蟹身的肉，可以用剪刀橫著剪開后用剔刀剔出；
5、用剪刀將蟹腿兩頭剪掉，然后用剔刀小心的推出來 。
