1、主料：鯽魚500克 。
2、輔料：苦瓜300克 。
3、調料：白砂糖25克，醋50克 ， 鹽2克 ， 味精1克 。
4、將鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，瀝干水 。
5、苦瓜洗凈 ， 切片備用 。
6、在砂鍋中放入清水，隨即下魚和苦瓜片 ， 用武煮沸 。
7、加醋、白糖、鹽適量，改用文火煮至魚肉熟 。
【鯽魚苦瓜湯怎么弄】8、加入味精調味即可 。
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