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山椒筍尖炒肉做法

經驗分享小常識

1、嫩筍100克、瘦肉50克、甜椒1個、蔥蒜1/2茶匙、干辣椒3-4片、淀1茶匙 。
2、方法：竹筍洗凈去皮切成絲 。
3、鍋中放入幾粒食鹽，水開放入筍絲，濯水5分鐘 。
4、瘦肉洗凈切成絲 ， 加入料酒 ， 淀粉腌制10分鐘 。
【山椒筍尖炒肉做法】5、起鍋爆香蔥蒜辣椒，加入肉絲翻炒 。
6、倒入筍絲繼續翻炒，加入適量水淀粉勾芡 。
7、撒上甜椒拌勻出鍋即可 。

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