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小芹菜怎么做好吃

經驗分享小常識

1、芹菜、豬肝、紅椒、油、鹽、蔥、姜、料酒、糖、醬油、胡椒粉、雞精、香油、淀粉 。芹菜洗凈切段 ， 豬肝洗凈切片，紅椒洗凈切絲 。
2、切好的豬肝加入適量糖、胡椒粉、料酒、淀粉、醬油抓拌均勻，腌制10分鐘 。
3、切好的芹菜用淡鹽水焯燙過晾涼 。
4、炒鍋倒入適量油，油熱后放入蔥姜爆香一下 。
5、倒入豬肝翻炒 ， 煎至豬肝變色堅挺乘出備用 。
6、再倒適量油入鍋，倒入芹菜翻炒 。
7、加入適量糖、鹽、醬油，加入紅椒絲繼續翻炒 。
【小芹菜怎么做好吃】8、再倒入炒過的豬肝 ， 翻炒均勻淋入香油，加少許雞精炒勻關火 。

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