1、一品鍋是把菜疊起來煮 。
【一品鍋是把菜疊起來煮嗎】2、一品鍋的烹調比較講究，在火鍋里，鍋底鋪上干筍子 ， 第二層鋪上塊肉 ， 第三層是白豆腐或油炸豆腐 ， 第四層是肉丸，第五層蓋上粉絲，綴上菠菜或金針菜，加上調料和適量的水，然后用文火煨熟即成 。此菜鄉土風味濃，味厚而鮮，誘人食欲 。
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