皮料：糯米粉400克、粘米粉100克、 幼糖100克、食油3大匙、清水550亳升
餡料：花生碎300克、幼糖100克
【糯米皮怎么做才久煮不爛又有彈性】作法：
1、糯米粉用小火炒熟10分鐘后侍用 。
2、花生碎300克、幼糖100克拌一起攪均勻侍用 。
3、皮的作法，將糯米粉400克、粘米粉100克、 幼糖100克、食油3大匙、清水550亳升 一起攪拌均勻拌入碟下蒸蘢用猛火蒸20分鐘 。
4、蒸熟后待半燒冷即可包上餡料 ， 將手鋪上少許熟粉，取出適量面團(tuán) ， 包上餡料，輕輕揉成圓球形 。
5、做好后沾上熟粉即可食用了 。
