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批薩的家常做法

經驗分享小常識

1、準備好高筋面粉和低筋面粉啊 一個牌子比較容易掌握吸水率，白糖20克
【批薩的家常做法】2、酵母4克，鹽2克，溫水150ml
3、溫水 高低筋面粉 糖 鹽 酵母全部倒進廚師機里 慢速攪2分鐘，在用三檔和面三分鐘
4、加入30克橄欖油 沒有橄欖油可以用玉米油
5、加入后繼續小速和面1分鐘 5檔和面4分鐘，五檔起勁兒
6、成型不粘手就屬于好了 然后蓋上保鮮膜 放在溫暖的地方 發酵（我冬天一直把它放在暖氣邊發酵的） ， 發酵兩倍大后 開始做餅皮啦
7、用叉子戳眼兒，披薩醬涂均勻
8、在鋪一層馬蘇里，鋪一層臘肉，在鋪一層馬蘇里 ， 鋪一層雜菜
9、把蝦一個個用廚房紙巾拭干，鋪上蝦，再鋪一層馬蘇里
10、烤箱預熱200度 五分鐘 ， 出爐即可啦

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