蒜蓉茄子
1、茄子撕成塊；
2、大蒜2粒剁成蒜蓉；
3、紅辣椒1粒剁成蓉；
4、蔥1根切成蔥花；
5、把撕成塊的茄子放到盤子里進蒸籠蒸熟；
6、另起鍋加適量橄欖油燒熱；
7、放入其他所有的料爆香 ， 然后加適量的鹽調(diào)味成醬汁；
【蒜蓉菜都有哪些】8、把茄子蒸出來的水分倒掉，將爆香的醬汁澆在蒸熟的茄子上 。
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