需準備的食材有：排骨、蓮藕、玉米、油、姜絲、蔥、蠔油、料酒、香菇、八角、香葉、鹽、雞精、十三香、醬油 。
做法如下：
1、用清水浸泡排骨 ， 除去血水；
2、將蓮藕切成塊狀，香菇切成薄片，備好姜絲、蔥段 ， 剩余的蔥切成碎末狀；
3、將油倒入鍋中 ， 油變熱后，放入姜絲、排骨進行翻炒；
4、向鍋中倒入少許醬油，炒至排骨表面變色；
5、將排骨倒入砂鍋中，放入香菇、蔥段、香葉、八角、加入適量水和料酒；
6、燉20分鐘后 ， 加入蓮藕，再燉十分鐘后，加入玉米、蠔油、十三香；
【湖北的排骨蓮藕湯如何做】7、繼續用小火燉煮約40分鐘，加入雞精、蔥花，再關火即可 。
