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殷都區美食

經驗分享小常識

殷都區美食有安陽皮渣、八寶布袋魚、紅棗桃仁粥、道口燒雞、內黃大棗等 。
1、安陽皮渣：安陽皮渣是河南省安陽市的特色小吃 。安陽皮渣 ， 安陽“三大寶”之一 。其色微碧，呈半透明狀，觸之柔軟而有彈性，聞之濃香撲鼻，口感爽滑、筋道 。食之筋道軟糯、回味無窮 。
2、八寶布袋魚：是安陽特三級紅案廚師李印斗創制的杰作，入選《華夏名菜》一書 。它以一公斤重的鮮活黃河鯉魚一條為原料，加之配料、佐料，上籠蒸熟后加姜醋汁而成 。它選料嚴格，配料、佐料多而講究，制作精細 。
3、紅棗為益氣、養血、養生的佳品 。日常食之可補氣血、益五臟、悅顏色、抗衰老，并可預防輸血反應 。紅棗與核桃仁、粳米同配成粥 ， 為延年益壽首選粥品之一 。原料：紅棗100克，核桃仁50克 ， 粳米50克，冰糖100克 。
4、道口燒雞：安陽市滑縣的道口鎮是全國聞名的燒雞之鄉 。道口燒雞由道口鎮義興張燒雞店所產 ， 是河南名特產食品之一 。其造型、色澤、味道、軟爛被譽為四絕，冷食或熱食均回味無窮 。
【殷都區美食】5、內黃大棗：個大肉厚、富有彈性、酸甜可口、營養豐富，有極好的醫療保健作用 。早在唐代，內黃大棗就被列為貢品 。九月中旬是棗子成熟的季節 ， 此時來安陽可以品嘗新鮮的內黃大棗 。

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