蘿卜羔怎么制做_愛(ài)刨根

蘿卜糕的做法如下：
1、將白蘿卜、胡蘿卜去皮，洗凈切絲；香菇泡水至軟洗凈，切絲；蝦米洗凈，瀝干水分備用。
2、在白蘿卜絲、胡蘿卜絲中加入2、5克鹽，用手抓勻，腌制5分鐘后放入清水中洗去鹽分，再瀝干水分。
3、取一鍋，加入食用油燒熱，倒入蝦米、香菇絲爆香，再加入白蘿卜絲、胡蘿卜絲拌炒均勻。
【蘿卜羔怎么制做】4、將米粉、玉米粉與調(diào)料混合調(diào)勻，再倒入鍋中以小火煮至糊化。
5、將步驟3的材料倒入步驟4的鍋中拌勻，即為蘿卜糕。
6、取一盤(pán)子，將保鮮膜鋪在盤(pán)上，倒入蘿卜糕，用刮板沾點(diǎn)油將蘿卜糕上四周抹平成長(zhǎng)方形狀。
7、取一蒸鍋，水燒沸后將蘿卜糕放入蒸籠，蓋上鍋蓋，以大火蒸約20分鐘。將鍋蓋打開(kāi)，取出蒸熟的蘿卜糕，掀開(kāi)保鮮膜，切成塊狀，再裝飾即可食用。

蘿卜羔怎么制做

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